Autore: Emanuele Verde

In ultimo ma non per ultimo, concludiamo il nostro racconto di Pantelleria col suo bastione difensivo. Il Castello si trova all’imboccatura del vecchio porto e domina tutto il centro cittadino. La prima edificazione risale ai bizantini anche se l’aspetto attuale è di epoca normanna. I Normanni sbarcarono a Pantelleria nel 1127 e diedero il là alla costruzione di una torre fortificata (Donjon) sulla quale fecero incidere una croce cristiana, tra i primi simboli della cristianità dopo circa tre secoli di ininterrotto dominio arabo-musulmano. Terminata la torre, i Normanni passarono alla costruzione del vicino castello, probabilmente basandosi su una struttura preesistente pure questa di epoca araba. Le prime importanti modifiche risalgono invece al periodo di Carlo V che, nel 1535, al fine di arginare le frequenti incursioni piratesche, decretò la costruzione di 37 torri in tutta la Sicilia. Una di queste torri, detta torre mastra, venne costruita proprio a Pantelleria in prossimità del castello. E veniamo ai Borbone che utilizzarono il castello di Pantelleria come prigione per gli oppositori politici rinchiudendovi, tra gli altri, i protagonisti della sfortunata spedizione di Sapri capitananta da Carlo Pisacane. Dopo l’Unità d’Italia la funzione carceraria restò operante: a Pantelleria vennero imprigionati diversi briganti che, nel decennio immediatamente successivo all’unità, impegnarono l’esercito italiano in una prolungata guerra civile nel Mezzogiorno del paese. Dal 1991 l’edificio è sede di un museo archeologico di interesse regionale. Come geosito, invece, la caratteristica fondamentale del Castello di Pantelleria è la contemporanea presenza di rocce vulcaniche riferibili a eruzioni avvenute in momenti diversi. Dal tufo verde, altra caratteristica comune all’isola d’Ischia, a scorie vulcaniche e colate laviche. Da vedere!

Tra i tanti buoni motivi per trascorrere una vacanza a Pantelleria c’è anche l’enogastronomia. Il prodotto principe è sicuramente il passito su cui ci siamo già soffermati parlando della Vite ad Alberello. Ma c’è dell’altro, a partire dal couscous che a Pantelleria alla zuppa di pesce misto (scorfano, gallinella, pesce San Pietro ecc.) prevede l’aggiunta di melenzane, zucchine, peperoni e patate. Patate che sono uno degli ingredienti principali anche dell’insalata pantesca: gli altri sono pomodori, cipolle, pesce asciutto e, soprattutto, capperi (vd. foto). A Pantelleria, infatti, i capperi crescono in gran quantità e, quel che è più importante, sono riconosciuti in ambito comunitario col marchio di indicazione geografica protetta (IGP). I capperi sono protagonisti anche del pesto pantesco, sugo freddo, tipicamente estivo, ideale per condire spaghetti o bruschette, come più aggrada. Senza dimenticare che esiste il pesto di capperi vero e proprio, per non dire della lavorazione del prodotto sott’olio e sotto sale sia per il consumo locale che per l’esportazione in giro per l’Italia. Insomma, una cucina semplice, genuina, in linea coi precetti della dieta mediterranea, tra cui il rispetto sacro della stagionalità dei prodotti. Da provare!

Non solo trekking. Pantelleria è la meta ideale anche per gli amanti del diving. I fondali dell’isola regalano scenari diversissimi: dalla Secca di Campobello, nel versante nord-orientale a quella di Nicà situata, invece, nel versante sud-occidentale. I punti di immersione sono in tutto una decina e ce n’è davvero per tutti: dalle immersioni facili a quelle di media e alta difficoltà. Insomma una vacanza a Pantelleria può anche essere l’occasione per ottenere il brevetto base di immersione o, al contrario, per aumentare il livello delle competenze subacquee già acquisite. Per maggiori informazioni sui corsi e le opportunità di immersione disponibili: greendivers-sub.com e pantelleriadiving.it.

Non si può dire di aver visitato Pantelleria senza aver trascorso almeno una giornata alla scoperta della sua stupenda costa. È vero abbiamo già detto dell’Arco dell’Elefante. ma ci sono grotte, insenature, falesie a picco sul mare e un’infinità di altri luoghi caratteristici che è possibile ammirare solo facendo il giro dell’isola in barca. Prenotare un tour non è difficile; a Pantelleria l’offerta è davvero ricca, anche on line. Bisogna solo scegliere la soluzione migliore tra soste con bagno e/o con pranzo a bordo. Da fare!

La più grande delle isole siciliane, nonché la quarta in Italia per estensione territoriale (preceduta appunto da Sicilia, Sardegna ed Elba) è un paradiso per gli amanti del trekking. L’isola infatti vanta 21 itinerari escursionistici, tutti mappati e manutenuti dall’ente parco di Pantelleria per offrire la migliore esperienza possibile agli escursionisti che decidono di visitarla. Altro aspetto interessante è che dei suddetti sentieri nessuno presenta grosse difficoltà. Ovviamente occorrono un minimo di dimestichezza e preparazione fisica e, va da sé, il rispetto di tutti gli accorgimenti in uso – dall’abbigliamento, alla tutela dell’ambiente – di chi va per sentieri. Tuttavia, al netto di queste cautele, la rete sentieristica di Pantelleria è adatta a tutti. Da fare!

Abbiamo già incontrato i dammusi parlando di Lampedusa. E, proprio come a Lampedusa, anzi più di Lampedusa, i dammusi panteschi testimoniano la straordinaria capacità di adattamento degli isolani, storicamente abituati a fare di necessità virtù servendosi innanzitutto delle risorse reperibili in loco. Alla base dei dammusi, per esempio, c’è la grande disponibilità di materiale litoide: rocce ignimbritiche e tufacee che già in epoca preistorica, al tempo dei Sesioti, venivano largamente impiegate per la realizzazione dei sesi, i monumenti funebri di cui abbiamo già detto in precedenza. Le pietre utilizzate per queste abitazioni rurali venivano prese perlopiù dal terreno coltivato, ottenendo così un duplice obiettivo: insieme al ricovero per famiglia e animali, l’altrettanto decisiva pulizia della terra da cui ricavare i frutti. Oggi, va da sé, queste dimore dalla forma quadrangolare, coi loro caratteristici tetti a cupola, sono state trasformate in moltissimi casi in case-vacanze. Una deriva inevitabile, che tuttavia non riguarda tutti i 7000 dammusi censiti sull’isola. Perciò, possiamo dire che la valorizzazione turistica del territorio non ha scalfito il valore testimoniale di luoghi e modi di vivere che ancora raccontano il presente di Pantelleria. Da vedere!

In apertura abbiamo accennato al primato agricolo di Pantelleria. Il dato non deve stupire. Pur trattandosi di un’isola, infatti, il suolo vulcanico è sempre stato generoso di frutti, circostanza che storicamente ha indotto i panteschi a preferire la terra alle insidie dell’andar per mare. Non che l’agricoltura sia mai stata facile in un’isola esposta ai venti e con poca acqua a disposizione; e anzi proprio la ventosità, l’assenza di sorgenti d’acqua e la siccità nei secoli hanno costretto gli abitanti di Pantelleria ad aguzzare l’ingegno. Dalla costruzione dei muretti a secco per arginare le folate di vento – emblematici i giardini panteschi coi muretti a secco a protezione degli agrumi – ai dammusi, di cui parleremo più avanti, fino alla vite ad alberello, le testimonianze della straordinaria capacità di adattamento all’ambiente degli abitanti di Pantelleria sono molteplici. Proprio la coltura della vite ad alberello da cui, ricordiamo, si ricava un pregiato passito, dal 2014 è sotto tutela UNESCO. La vite viene infatti coltivata in conche di circa 20 centimetri, proprio per favorire l’accumulo di acqua piovana e la protezione dei grappoli dal vento. Va da sè, alla base del prestigioso riconoscimento non c’è solo quest’aspetto: è tutta la filiera, dalla potatura alla raccolta, a raccontare l’isola e gli isolani ben al di là della produzione vitivinicola in sé. Alla pratica agricola della Vite ad Alberello è dedicato uno specifico itinerario turistico-culturale, motivo in più per visitare Pantelleria. Da fare!

Pantelleria reca numerose tracce archeologiche di grande interesse, circostanza che aumenta notevolmente il fascino dell’isola, tanto più considerandone la collocazione geografica sui generis. Il Villaggio di Mursia, insieme ai resti dell’antica Cossyra sulle colline di San Marco e Santa Teresa, rappresentano senza dubbio i siti archeologici più importanti. Soprattutto il primo, ubicato nel versante occidentale dell’isola e addirittura risalente all’Età del bronzo (XVII sec. a.C – XV sec. a.C.). Si tratta di un centro abitato fortificato, punto nodale di interscambio nel commercio dell’ossidiana, equivalente dell’oro in età preistorica. Il muraglione a protezione dell’abitato è lungo circa duecento metri, alto otto e guarda la vicina Necropoli dei Sesi, questi ultimi originali monumenti funebri in pietra e a pianta circolare (vd. foto). Il Villaggio di Mursia si trova, tra l’altro, all’interno del Parco Nazionale di Pantelleria, la cui istituzione, nel 2016, sta contribuendo in maniera determinante alla preservazione della bellezza dell’isola, compreso il patrimonio agricolo su cui ci si soffermeremo più dettagliatamente nel prosieguo dell’articolo.